Baltic Porter от Knightberg
Просмотров: 5
Baltic Porter от пивоварни Knightberg из славного города Санкт-Петербурга порадовал. Без всяких "но", натяжек и уточнений. Сухая статистика: пиво нефильтрованное, осветленое и непастеризованное, плотность начального сусла аж 20%, 8 и 5 оборотов, горечью 40 IBU. Такие вводные многое обещают, и тем сложнее не обмануть ожидания любителя пива.
В аромате жжёнка с отчетливой карамелькой на задлнем плане. Именно это сочетание присутствует и в глотке. В начале горечь, потом проступает сладость и на финише добавляется кислинка. И всё это медленно затухает, "гуляет" по нёбу и долго напоминает о глотке. Не отпускает. Вообще впечатление от вкуса очень объёмное, задействуются все вкусовые зоны.
Пиво не перегазовано, вода нигде не выпирает, как и алкоголь. Тело больше присуще РИСу, но от этого пиво только выигрывает. Полностью в стиле.
Похоже придётся, но не без удовольствия, менять внутренний эталон для балтийского портера на пиво от компании Knightberg. Ничего не попишешь.
Что еще почитать по теме Гиннеса"Baltic Porter от Knightberg"
Оригинал на сайте goldpivo.ru
